技术创新让厨房设备行业出彩 意大利研制带有自净功能的厨具

厨房是一个有意思的地方，烹饪能够带来极大幸福感，但是饭后洗碗满手油腻总是让人难忍。科技进步飞速，新技术研发让厨具设备行业也焕发光彩，自动洗碗机的出现人们就实现了不用洗碗的愿望，但是带有自净功能的厨具你见过吗?

技术创新让厨房设备行业出彩 意大利研制带有自净功能的厨具

据香港《东方日报》7月5日报道，意大利巴马大学的一个研究团队近日研制出一种有自净功能的厨具，可让煮食物后的锅子仍保持干净。

报道称，市面上的易洁厨具大都涂上一层Teflon，利用其光滑表面减少油酱粘附。但这些厨具用久后涂层就会受损，难以再发挥作用，更可能会在煮食时释出有害物质。但这款新的厨具能有效避免这些问题。

新研究指出，这款厨具仿照荷叶表面和沙漠甲虫翅膀的物理结构，用纳米和激光技术制成，能令水分自然形成水珠，泻走时顺道带走污渍，既可省下洗洁精用量，也可加强热力传导，令锅内热力更均匀。但这种新型厨具现尚未大量生产，价格也极高。