扬州给餐饮业排污上规 餐饮店油烟必须达″八标准″

城区餐饮油烟、噪声等污染一直以来都是市民反映的焦点问题，也是构成大气复合型污染的因素之一。今年7月22日，省人大常委会正式听取了《江苏省大气污染防治条例(草案)》，这一“史上最严”防治条例实施在即。昨天，扬州正式启动市区餐饮行业限期整治任务，规定市区4条餐饮集中街道110家餐饮店污染物处置必须达到“八条标准”(各县市区还有各一条街道)。记者了解到，这次整治主要先由餐饮店进行自查自纠，等到11月30日，市环保部门将对整改情况进行统一验收。

最新发文

市区110家餐饮店污染物处置必须达标

“平时最烦楼下的饭店，油烟味、噪声、废水简直影响周围环境。”餐饮油烟、噪声等问题，一直都令老百姓最头疼，投诉最多。根据环保局最新公布的信访案例显示，扬城市民对废气、噪声污染更是特别关注。

今年7月，省十二届人大常委会第十一次会议听取了《江苏省大气污染防治条例(草案)》，“禁止在居民住宅楼等非商用建筑、未设立配套规划专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的楼层新建、扩建餐饮业。”明确提出饭店不允许建在居民住宅楼里。

“史上最严”草案已经出台，扬州情况如何?记者昨从环保部门了解到，为进一步规范餐饮企业排污行为，切实改善居民生活环境，根据市政府要求，我市环保部门将对邗江区望月路、广陵区彩衣街、江都区舜天路、开发区兴城路这4条餐饮集中街区110家餐饮单位开展环保专项整治。

“其中我们规定了餐饮店污染物处置必须达到‘八条标准’，这八条标准主要针对油烟、废水和噪音等居民反应最强烈的问题展开。”市环保局污防处副处长方智勇介绍。记者随后在文件上看到，“对于油烟达标排放，餐饮单位应安装油烟净化装置，对产生的油烟进行收集处理、排放去向合理、油烟排放符合《饮食业油烟排放标准(试行)》的要求;废水接入管网，污水经隔油隔渣处理后，接入城市水管网;噪声达标排放、风机、水泵等应采取减振措施。”八条标准规定严苛，分别从环保手续、污染物处置、长效管理等方面进行一一规定。

现场直击

兴城路上4家餐饮店一半未装油烟净化装置

“我们先对相关涉及餐饮单位进行文件发放，让其自查自纠。”昨天，记者跟随市环保部门、市环境监察支队和市民观察团等一起来到兴城路上的餐饮企业进行“八条标准”的下达与排查。

“这里就明显是油烟直排入空中，根本没有安装环保装置。”在一家中式餐饮店厨房中，市环境监察支队工作人员指出。随后记者看到，该厨房内锅炉上方几乎都用大型铁皮罩给罩住，但是在油烟排放处，却并未有相关环保装置，都是油烟直排。“对于油烟的环保排放，应该先通过集气罩进行收集，再进入相关管道，经过油烟净化装置后，再排入空中。”对于正确的环保排放方式，方智勇介绍，“厨房中能明显看出有无安装油烟净化装置，不经过油烟净化装置进行排污的，根本不能达到大气污染排放标准，该店应限期整改。”

在第二家中式餐饮店内，记者看到厨房墙壁上方安装有一个巨大柜型装置，“这就是油烟净化装置。”环保部门工作人员介绍，“但是它却并未启动。”现场督察人员指出，“安装并且使用油烟净化装置，是污染物排放出去的基本环保要求。”

仅仅走访了的4家餐饮店中，就有一半单位未安装油烟净化装置，其中有1家安装却并未使用。“即日起是餐饮单位的自行排查时间，等到11月30日之后，我们将进行统一验收。”

为何不装?

直排方便，机器后期清理维护难跟上

“史上最严”大气污染防治条例草案实施在即，我市也提出了整改的“八条标准”，餐饮单位为何不安装和使用油烟净化装置?

“直排起来非常方便。所以厨房内油烟的排放都采取直排。”一位餐饮业工作人员告诉记者。

“我们安装了相关的油烟净化装置，但是这一装置就像是过滤嘴一样，将不达环保要求的油烟‘扣’在装置中，这下我们至少每隔两个月就要进行拆洗，还需要定期进行油烟净化装置的清理维护。”另一位饭店经理告诉记者，“后期的清理维护成本较大，所以就放置后并不使用。”

油烟直排有何危害?“油烟如果不经环保装置，直接排放，不仅仅对大气污染产生巨大危害，它的废气无法排出，留在室内，对于餐饮业从业人员，包括厨师等人员的健康，都将有所影响。”方智勇介绍。

据悉，11月30日前，环保部门将对各单位整治情况进行检查、监测，如果不符合，有无相关惩罚?“对于逾期未完成整治任务的，将依据《中华人民共和国大气污染防治法》、《江苏省大气颗粒物污染防治管理办法》等法律法规的规定，严格依法查处。”

通讯员 耕俊 记者 薛舒文

【新闻附件】

餐饮店污染物处置“八条标准”

1.履行环保手续、餐饮单位应当持有工商营业执照、履行环保审批手续，并按照审批确认的经营范围从事经营活动，新开餐饮项目，开业前必须到环保部门处理相关环保审批手续。

2.油烟达标排放，餐饮单位应安装油烟净化装置，对产生的油烟进行收集处理、排放去向合理、油烟排放符合《饮食业油烟排放标准(试行)》的要求。

3.废水接入管网，污水经隔油隔渣处理后，接入城市水管网。

4.餐厨垃圾妥善处理，固体废物分类存放、餐厨垃圾应放在有盖的容器内，废弃油脂、餐厨垃圾得到集中收集和有效处理。

5.噪声达标排放、风机、水泵等应采取减振措施，产生噪声的设备应远离敏感目标、不得使用高音喇叭招揽生意、噪声排放符合《社会生活环境噪声排放标准》要求。

6.使用清洁能源、不得使用煤炭、木材等高污染燃料，用天然气、煤气、液化石油气、电等清洁能源。

7.使用环保餐具，禁止使用含磷洗涤剂。

8.落实长效管理，餐饮单位应明确专人负责环保工作，按期办理排污申报、排污许可证等手续，建立油烟净化装置日常运行维护管理台账户或委托第三方进行。